Ingredienti:
250 gm. di farina di castagne
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
acqua q.b.
50 gm. pinoli
50 gm. uva sultanina
1 arancia
Preparazione...
Lavorare la farina di castagne con l’olio, e con quanta acqua basta per rendere la pasta maneggevole. Quando è ben amalgamata, aggiungere i pinoli, l’uva sultanina e la scorza grattugiata dell’arancia.
Versare l’impasto così ottenuto in una teglia rettangolare imburrata e spolverata con un pò di farina. Cuocere per ca. 30 minuti a 180°.
Foto: dal sito www.gabellino.eu